Когда я что-либо готовлю по рецепту, я готова результат затолкать в жопу автору этого кулинарного шедевра. Раньше, когда я была более самокритична, я винила себя в своей криворукости, но сейчас стала более критично всматриваться в рецепт.

Итак, сегодня на повестке дня пирог с капустой на кефире. По умолчанию значится 200 г кефира и 140 г муки. При этом тесто надо умудриться раскатать. Интересно, афтар хоть раз готовил по своему рецепту пирог и как против всех законов физики надо сделать густое тесто под раскатку, если жидкости в нем больше муки? Далее веселее - капусты надо 350г. Автор шинковал когда-нибудь капусту? Он знает, какой это объем? Раза в три больше объема получающегося пирога. А тесто надо не только раскатать, но еще разделить на два коржа, и умудриться заципнуть жидким тестом начинку из 350 г капусты

Короче пирог печется, что из него получится не знаю. Две трети капусты лежат в сковородке, тесто был растянуто пальцами снизу, сверху набросано и размазано без защипов краев. А как еще? У меня два варианта: делать тесто более густым, но тогда есть риск тупо превратить пирог в резину, либо более жидким и заливать начинку, чтобы она утонула в тесте. Если по вкусу пирог окажется съедобным, можно оставить этот вариант рецепта, но я думаю, что тесто надо делать по консистенции, как на шарлотку и капусту запаивать в тесто.